查爾斯王子跟黛安娜王妃的家廚Carolyn Robb 出了一本食譜,透露巧克力脆餅蛋糕(Chocolate Biscuit Cake)是威廉王子小時候最喜歡的蛋糕,他甚至會溜進廚房問她可否做這款甜點給他吃,然後幫她掰餅乾。後來威廉王子的婚禮指定這個蛋糕為新郎蛋糕Groom’s cake。
- Nov 13 Tue 2018 21:27
懶人蛋糕-Lazy Cake
- Nov 10 Sat 2018 05:37
阿拉伯無影手的高麗菜捲及櫛瓜填飯
秋冬是高麗菜盛產季節,價格便宜,又甜又脆,最適合拿來做高麗菜飯捲-malfouf。
- Oct 23 Tue 2018 14:39
地中海風三明治-Halloumi & Arugula Sandwiches
Halloumi(奶豆腐或稱農夫起士)是中東靠地中海區域早餐常見的食材。它是未發酵的白起士,類似豆干的嚼感,融點高,適合燒烤,煎炸。
- Oct 19 Fri 2018 05:23
翻轉吧!雞肉飯-中東油飯Maqlubeh
- Oct 15 Mon 2018 03:37
天然草本染髮劑-指甲花Henna
Henna是中東這裡最常見的植物染髮劑。常常碰見這裡老太太取下頭巾,重新整理時露出一頭橘紅色的頭髮。她們常把一頭長髮編成麻花辮,這讓我想起清秀佳人裡的紅髮安妮。紅髮安妮年老的時候....
- Oct 15 Mon 2018 02:24
香蒜橄欖油麵包抹醬
家裡小孩喜歡香蒜麵包,但市面上的抹醬添加物太多,有反式脂肪或飽和脂肪,有些牌子還有一股怪味。
所以我會自己用奶油做大蒜抹醬,放冰箱隨時可用。後來朋友教我可把奶油換成橄欖油更健康,而且也一樣美味。
- Oct 10 Wed 2018 03:22
櫛瓜蔬菜口袋餅三明治
第一次吃這款三明治,真是有相見恨晚的感覺。記得初來約旦時,許多食物口味都不習慣,就連當地國民小吃沙威瑪都跟美國流行的希臘式沙威瑪(Gyro)口味差好多。
- Oct 08 Mon 2018 05:01
安曼的韓國餐廳Dream House