約旦由於本身製造業不發達，農業也局限在土壤氣候條件較良好的北部區域，作物產量及種類有限。所以超市裡很多各國進口食品，近年本地製造的有增多，但進口食品仍佔大宗。
雖然不是所有阿拉伯人都住在沙漠，但中東大部份地區都屬於乾燥氣候，所以他們非常注重飲品。早餐一定喝薄荷紅茶，飯後喝土耳其式咖啡。客人來訪需先奉上果汁，接著薄荷紅茶。他們的甜點糖份超高，所以上甜點時也需附一杯水解膩，送客則端出咖啡。(所以咖啡不能太早送，否則客人會以為你在暗示他該走了。
) 阿拉伯人膀胱應該都很強，這樣一路灌下來很少客人會借用廁所。
客人走後廚房水槽就會有堆積如山的杯子及點心碟，這樣長久訓練下來主婦的洗碗速度都超級快。回想小時候家裡招待客人都是養樂多一瓶或黑松沙士一瓶，就任務完成了，連杯子都不用洗。就算泡茶，也是一人一杯到底，不像這裡要換3-4個杯子。洗碗機在這樣裡真的是蠻需要的，否則會洗出富貴手。
因為阿拉伯人特愛喝飲料，走到超市裡飲料通常佔據非常大一區。包裝果汁，濃縮果汁，粉狀沖泡果汁，藥草茶，無酒精啤酒，調味乳，保久乳，堅果奶，各式咖啡，茶葉等等，每次進到這一區就陷入選擇障礙，需在貨架前研究半天。保裝果汁種類繁多，進口來源地更是遍佈五大洲。約旦本身盛產柳橙，除了傳統的柳橙汁外，芒果汁也很受歡迎。但我認為比較具有當地特色的果汁應該是紅石榴汁pomegranate，杏桃汁apricot，以及加了柳橙及蘋果的紅蘿蔔汁。
實際來看看超市裡飲品區，飲料佔了長長好幾排，非常壯觀。光是產地就有美國，英國，波蘭，義大利，法國，德國，匈牙利，瑞典，丹麥，土耳其，埃及，科威特，沙烏地，阿聯酋，南非，巴西，泰國..等等，甚至有台灣的伯朗咖啡，看得我眼花撩亂。約旦的商檢局及食安處工作應該忙到焦頭爛額，有這麼多產品得檢驗。
齋戒月時更熱鬧，因為吃開齋飯時一定會搭配飲料以補充一天所需水份，所以這時又會多出齋戒月限定的飲料。
今年齋戒月因為新冠肺炎，安曼仍在戒嚴封城中，但為了方便大家採買，約旦政府也特別調整宵禁時間，方便大家採買。民眾憋了這麼久，為了準備齋戒月的東西，也顧不得開車禁令，街上又恢復昔日的車水馬龍，警察也睜一隻眼閉一隻眼不扣押車子了。
回到主題，齋戒月的飲品最普遍的是各式濃縮果汁，平時當然也買得到，但就不像齋戒月時大張旗鼓的擺了一整山的陣勢。其中最有名的就是Vimto，它是來自英國的濃縮莓果糖漿，但卻風靡整個阿拉伯半島，比它在原產地還出名，甚至還出產Vimto冰棒及易開罐。Vimto公司自己應該也覺得紅得莫名其妙吧！齋戒月家中沒準備這瓶，不喝上個幾次Vimto，好像就少了點什麼。反觀台灣的節日似乎沒有什麼飲料是非喝不可的。
下圖是濃縮的Carob，據說有降血糖功效，齋戒月時也常見這款飲料。這植物台灣也有，阿拉伯人會將其豆莢曬乾儲存，用來製作飲料。曬乾的豆莢甜甜的所以也有人拿來當零嘴，非常的乾韌有嚼勁，吃完會覺得下巴超酸，而且感覺應該很刮腸胃。
Qamar al deen杏桃濃縮片，這也是齋戒月常見的飲料。在杏桃盛產期將杏桃榨汁濃縮成片，要喝果汁時再加水還原。直接吃很像在吃水果軟糖。看到這不禁要佩服古人儲存食物的巧思。
Jallab也是齋戒月常見的飲品。它是由carob, 椰棗，葡萄糖蜜及玫瑰水調製而成。在約旦，敘利亞，黎巴嫩，巴勒斯坦等黎凡特地區很流行。
當地特色飲料還有無酒精麥芽飲料或說無酒精啤酒，有原味或各種水果調味。由於伊斯蘭禁止任何酒精類飲品，加上這比喝汽水健康多了，所以這種無酒精麥芽飲在阿拉伯地區蠻受歡迎的。
記得剛來約旦時，鮮乳只能在乳品專賣店買到，而且是用塑膠袋包裝。哈哈，好像小時候去豆漿店買豆漿的情景。回去後要自己煮沸，但味道跟我們所熟悉的牛奶該有的香濃醇奶味非常不同，是一種沒有被商業化過的粗曠味道，所以當地人會把牛奶調味或將其做成優格。就算近年來已有廠商生產鮮乳，但這裡還是比較盛行保久乳或奶粉沖泡的牛奶。跟台灣比起來這裡牛奶價格非常便宜，一公升鮮奶或歐洲進口的保久乳都是1JD左右，大約42台幣。特價時甚至只有30台幣，沙烏地進口的保久乳大約20幾台幣。之前台灣很風行，賣得貴桑桑的韓國香蕉牛奶，這裡也有類似產品，但一瓶只需12台幣。
優格是這裡家家戶戶冰箱必備品，優酪乳shanina在此也很受歡迎。但你如果想到的是像草莓，水蜜桃口味這樣的優酪乳，那就大錯特錯呦。嗯...這裡喜歡喝鹹的，超市一整櫃一大排都是鹹的，歐洲進口的草莓，藍莓甜甜優格像走錯棚的路人甲一樣躲在一小角。
而且那些優酪乳不是一點點鹹而已，你可以試一下喝冰冰涼涼的鹹菜鴨湯，就是那個感覺。想像一下炎熱的夏天回到家，打開冰箱，拿出來的不是透心沁涼的可樂，而是鹹鹹的優酪乳，烤肉時吃口羊肉，喝口鹹鹹的優格是不是很有中東風。
十里不同風，百里不同俗。有機會來約旦，可以試試當地的飲品，喝喝那些令人百思不解，超出我們想像力的東西。
約旦冬季濕冷風強，所以冬天大家喜歡喝藥草茶禦寒增強抵抗力，例如加了鼠尾草的紅茶。如遇上雨天或下雪天，鼠尾草茶不夠力，就該Sahlab出場了。這是黎凡特地區及土耳其冬天特有的的肉桂調味飲品。這飲品起源於土耳其的Salep。原始配方是用蘭花的塊莖磨成的粉--當地稱Salep，加牛奶煮成濃稠奶漿，上灑肉桂粉。不過Salep因為產量越來越少，土耳其禁止出口，現在大部份都用玉米粉取代。豪華版的Sahlab食用時會灑些開心果碎，椰絲，杏桃乾等，並搭配茴香茶餅。食用時拿茶餅沾一下Sahlab，咬一口餅乾，啜一下燒燙燙的Sahlab。
這讓我想起在台灣冬天喝加了紅豆，花生的燒仙草或拿油條沾杏仁茶的情景。不分地區大家冬天都喜歡喝些熱呼呼甜滋滋，又濃又稠的高熱量食物。Sahlab 味道像墨西哥的肉桂米漿-Horchata，只不過墨西哥喝冰的，這裡喝熱的。懷疑是阿拉伯人傳到西班牙，西班牙人再把它傳到拉丁美洲。
下雪天喝真的蠻過癮，超市有賣隨身包，有機會可試試喔。
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